Après un parcours d’une quinzaine de km vers le village de Le Houga, aux portes des Landes, installation sur le parking de la ferme aux cerfs, ferme auberge et conserverie au cœur de la campagne.

A 12h30, autour d’une grande table, un apéritif maison suivi d’une assiette de crudités avec hure de sanglier et pâté de cerf, suivi d’un civet de cerf ou daube de bœuf accompagné de pommes de terre vapeur et croûtons aillés le tout accompagné d’un bon vin gersois et en dessert croustade aux pommes.

Par la suite, promenade digestive sur le sentier pédestre à la découverte des cerfs, sangliers, bœufs gascons, daims élevés en semi-liberté.